-
1 trans fatty acids
1) Общая лексика: транс-изомеры жирных кислот (ТИЖК) (see trans fats)2) Пищевая промышленность: гидрогенизированные жирные кислоты (другое название: trans-fats - гидрогенизированные жиры; англ. термин взят из репортажа BBC News, Великобритания), ТИЖК, гидрогенезированные масла -
2 trans-fatty acid
сущ.; хим.Trans-fatty acids don't occur naturally, except for small amounts in a few plants and in the meat and milk of cows, sheep and goats. They are created in much larger amounts during the hydrogenation of vegetable oils to make them more solid. — В природе транс-жирные кислоты не встречаются, за исключением того небольшого количества, которое можно обнаружить в некоторых видах растений, а также в молоке и мясе коров, овец и коз. В гораздо больших количествах они производятся во время промышленной переработки жидких растительных масел в твёрдые жиры.
Studies indicate that trans-fatty acids may clog arteries. — Исследования показывают, что транс-жирные кислоты могут вызывать атеросклероз.
-
3 Trans-Fettsäuren
pltrans fatty acids -
4 Transfettsäuren
pl1. trans-unsaturated fatty acids2. trans fats3. trans fatty acids -
5 ТИЖК
Food industry: hydrogenated fats, trans fats, trans fatty acids, hydrogenated oils -
6 гидрогенизированные жирные кислоты
Food industry: trans fatty acids (другое название: trans-fats - гидрогенизированные жиры; англ. термин взят из репортажа BBC News, Великобритания)Универсальный русско-английский словарь > гидрогенизированные жирные кислоты
-
7 транс-изомеры жирных кислот (ТИЖК)
General subject: trans fatty acids (see trans fats)Универсальный русско-английский словарь > транс-изомеры жирных кислот (ТИЖК)
-
8 транс-изомеры жирных кислот
General subject: (ТИЖК) trans fatty acids (see trans fats)Универсальный русско-английский словарь > транс-изомеры жирных кислот
-
9 гидрогенезированные масла
Food industry: hydrogenated oils, trans fatty acidsУниверсальный русско-английский словарь > гидрогенезированные масла
См. также в других словарях:
Fatty acids — Molecules that are long chains of lipid carboxylic acid found in fats and oils and in cell membranes as a component of phospholipids and glycolipids. (Carboxylic acid is an organic acid containing the functional group COOH.) Fatty acids come from … Medical dictionary
trans-fatty acid — ˈ ̷ ̷ ˈ ̷ ̷ ̷ ̷ noun : an unsaturated fatty acid characterized by a trans arrangement of alkyl chains that is formed especially during the hydrogenation of vegetable oils and has been linked to an increase in blood cholesterol * * * ˌtrans fatty … Useful english dictionary
trans fatty acid — noun a fatty acid that has been produced by hydrogenating an unsaturated fatty acid (and so changing its shape); found in processed foods such as margarine and fried foods and puddings and commercially baked goods and partially hydrogenated… … Useful english dictionary
Trans fatty acid — An unhealthy substance, also known as trans fat, made through the chemical process of hydrogenation of oils. Hydrogenation solidifies liquid oils and increases the shelf life and the flavor stability of oils and foods that contain them. Trans fat … Medical dictionary
trans-fatty acid — tran(t)s fat ē , tranz n any of various unsaturated fatty acids that are characterized by a trans arrangement of alkyl chains, that are formed esp. during the hydrogenation of vegetable oils, and that have been linked to an increase in blood… … Medical dictionary
Acid, trans fatty — An unhealthy substance, also known as trans fat, made through the chemical process of hydrogenation of oils. Hydrogenation solidifies liquid oils and increases the shelf life and the flavor stability of oils and foods that contain them. Trans fat … Medical dictionary
trans–fatty acids — stereoisomers of the naturally occurring cis–fatty acids, created by the partial hydrogenation of unsaturated fatty acids during the manufacture of margarine and shortening. Like saturated fatty acids, they raise the levels low density… … Medical dictionary
trans-fat — [ trans fat] n. another term for trans fatty acid * * * ˌtrans fatty ˈacid 7 [trans fatty acid] (also ˌtrans ˈfat ; ) … Useful english dictionary
trans-Fettsäuren — sind Fettsäuren mit trans konfigurierten Kohlenstoff Doppelbindungen. In der menschlichen Ernährung sind sie besonders bei industriell produzierter Nahrung zu finden, wo sie durch die Härtung von Pflanzenöl entstehen. Der Verzehr von… … Deutsch Wikipedia
trans-fat — trans′ fat ortrans′ fat n. 1) nut a trans fatty acid 2) trans fatty acids collectively • Etymology: 1980–85 … From formal English to slang
Trans-Fettsäuren — sind Fettsäuren mit trans konfigurierten Kohlenstoff Doppelbindungen. In der menschlichen Ernährung sind sie besonders bei industriell produzierter Nahrung zu finden, wo sie durch die Härtung von Pflanzenöl entstehen. Der Verzehr von trans… … Deutsch Wikipedia
